الكيمياء العضوية

مقدمة



الكحولات عبارة عن مركبات لها صيغة عامة
وهي بهذه الصيغة تعتبر نظريا مشتقة من الماء حيث تم استبدال ذرة الهيدروجين من جزيء الماء بمجموعة الكيل . وهذا واضح أيضا في خواص الكحولات المشتركة مع الماء مثل درجة الغليان العالية وقابلية بعض الكحولات البسيطة للامتزاج الكامل مع الماء


طبيعة الكيمياء العضوية


كيمياء المواد ذات العلاقة الوثيقة بالتمثيل في الكائنات الحية تكون بصورة عامة ، أكثر تعقيدا من كيمياء المواد العضوية ، في بداية هذا القرن جرت محاولات للتميز بين الكيمياء العضوية والكيمياء اللاعضوية على أساس المنتوجات الطبيعية ذات المصادر الحية بالنسبة للكيمياء العضوية

إذ كان الاعتقاد السائد قديما بأن هذه المواد يجب أن تكون ذات مصادر عضوية فقط . إلا أنه في سنة 1828 أعلن فوهلر بأن تلك الفكرة غير صحيحة بعد حصوله على مادة عضوية نموذجية
(( اليوريا )) من مصدر لا عضوي (( سيانات الأمونيوم )) .

منذ ذلك الوقت وبالرغم من المعرفة بعدم وجود اختلاف جوهري بين المركبات العضوية واللاعضوية ، فإن تقسيم الكيمياء إلى فرعين متميزين ابقيت على حالها بسبب ملائمة ذلك في الدراسة. ويمكن فهم الكيمياء العضوية حاليا على اعتبارها كيمياء الكاربون ، الذي يؤلف مجموعة من المركبات اكثر بكثير من أي عنصر آخر. وقد أمكن بعد قرن من البحث المتواصل معرفة كيفية حصول التفاعلات وادراك الهيئة التي فيها الذرات ضمن الجزيئات .

يصرف حاليا الكثير من الجهود لفهم التوزيعات الالكترونية ضمن جزيئات المركبات العضوية وسلوكها خلال التفاعلات الكيميائية.

يقع الكاربون في منتصف الدورة القصيرة الأولى للجدول الدوري وله أربعة من الكترونات التكافؤ ، إذ أنه يستطيع أن يكون مركبات تساهمية من خلال الاشتراك الالكتروني . تعتبر المركبات العضوية مواد غير أيونية يكون الكثير منها معقد التركيب ، إذ أن الاصرة التساهمية تجعل من ذرات الكاربون قابلة للاتحاد بأعداد كبيرة غير محدودة.

تتميز تفاعلات المركبات العضوية بكونها أبطأ بكثير من تفاعلات المركبات الأيونية ، وغالبا تشترك في سلسلة من التفاعلات ذات الخطوات المتتابعة ،هذا وان أبطأ مرحلة في مثل هذا التتابع هي التي تحكم سرعة التفاعل الكلي .
تتضمن التفاعلات العضوية كسر الأواصر التساهمية ومن تكوين أواصر تساهمية جديدة . ويمكن للأصرة التساهمية أن تنكسر باحدى طريقتين لتكوين اثنان من الجذور الحرة أو أيونين كمواد وسطية فعالة .

في الحالة الاولى تنفصل كل ذرة من الكترون من الكترونات التكافؤ (( انفلاق متجانس )) .أما في الحالة الثانية فإن الذرة الواحدة تحتفظ بالكتروني التكافؤ لتصبح أيونا سالبا بينما تصبح الذرة الأخرى أيونا موجبا (( انفلاق غير متجانس )) إن فلق الاصرة يعتمد على الظروف المحيطة بالتفاعل ، مثال ذلك ، يمكن حصول الانفلاق المتجانس في الحالة الغازية ، أما النوع الثاني فإنه يحصل حينما يكون التفاعل في المحلول وبوجود المذيب .

إن تكوين آصرة تساهمية جديدة يتضمن عكس التفاعلات المذكورة أعلاه . ويمكن تحديد تتابع التفاعل من الطريقة التي تنكسر فيها الآصرة ومن سلوك المواد الوسطية الفعالة الناتجة .

إن معدل سرعة التفاعل يمكن أن تتأثر أيضا بالشحنات الكهربائية الموجودة على الذرات الناتجة من المشاركة الالكترونية غير المتساوية للآصرة التساهمية إذ عندما تتكون الآصرة التساهمية بين ذرات متشابهة فإن المزدوج الاكتروني يكون في منتصف المسافة بين الذرات المشاركة ، وتحصل نفس الحالة عندما يرتبط الكاربون مع الهيدروجين . (1)


(1) : الكيمياء العضوية ( جـ 1) ، باين

الكحولات
أساسيات الكيمياء العامة ، د . سمير المدني


الطرق العامة للتحضير

http://www.bytocom.com/vb/showthread.php?t=5066

الخواص الفيزيائية

http://www.arabchemistry.net/bb2/viewtopic.php?t=331&postdays=0&postorder=asc&start=0



الخواص الكيميائية
التفاعلات التالية صفة مميزة لمجموعة الهيدروكسيل ، وتستجيب لها جميع الكحولات الأليفاتية.
الخاتمة

الكيمياء العضوية:

هى أحد فروع علم الكيمياء. وهى العلم الذى يدرس بناء, خواص, تركيب, تفاعلات, تحضير مركبات الكربون والهيدروجين, والتى يمكن ان تحتوى على أى عدد اخر من العناصر, مثل النيتروجين, الأكسجين, الهالوجينات, وأحيانا قليلة الفسفور, أو الكبريت. التعريف الأصلي للكيمياء العضوية تم إختياره بصورة خاطئة إعتمادا على أن هذه المركبات كانت دائما ما تنتمى بشكل أو بأخر للعمليات الحيوية فى الكائنات الحية. ولاحقا تم التعامل مع هذه المركبات التى تنتمى للعمليات الحيوية فى فرع من فروع الكيمياء العضوية يسمى الكيمياء الحيوية.

بينما تتعامل الكيمياء الغير عضوية بعيدا عن مركبات الكربون المعقدة, والتى لا تحتوى على روابط كربون-كربون (مثل أكسيدات الكربون, الأحماض, الأملاح, الكاربيدات, المعادن). وهذا بالطبع لا ينفى وجود مركبات عضوية غير معقدة لا تحتوى على روابط كربون-كربون (مثل الميثان ومشتقاته البسيطة).

قائمة المراجع والمصادر



الكيمياء العضوية ( جـ 1) ، باين



أساسيات الكيمياء العامة ، د . سمير المدني



http://www.bytocom.com/vb/showthread.php?t=5066



http://www.arabchemistry.net/bb2/viewtopic.php?t=331&postdays=0&postorder=asc&start=0



http://www.uae.ii5ii.com معهد الإمارات التعليمي





الفهرس


المقدمة (1)

طبيعة الكيمياء العضوية (3،2 )

الكحولات (4)

الطرق العامة للتحضير (5)

الخواص الفيزيائية (6)

الخواص الكيميائية (8،7 )

الخاتمة (9 )

قائمة المصادر (10)

الفهرس (11)